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  • 酒店安全環境控制程序

    admin6個月前資料下載591

    資料下載:

    酒店管理程序--酒店安全環境控制程序.docx

    酒店管理1.jpg

    酒店安全環境控制程序

    1.0 目的

    為了確保酒店的服務能夠滿足安全、舒適、快捷等要求,創造一種溫馨、祥和的環境,使酒店的住宿、餐飲和娛樂環境有序的開展,特制定本程序。

    2.0 范圍

    適用于酒店治安和消防安全及環境控制。

    3.0 定義

    三委會:是對安全生產委員會、治安保衛委員會、消防安全委員會的簡稱。

    4.0 職責

    4.1 酒店"三委會”是酒店安全、環境的監督職能機構。每季度由工程部經理負責召開一次“三委會”會議。負責分析酒店治安、消防、環境控制,安全生產中存在問題及改進預防措施。

    4.2 安保部負責整個酒店的治安秩序和消防安全管理,全體員工保證本程序的執行,并由本部門經理監督執行。

    4.3 工程部負責對酒店的環境進行控制。

    4.4 各部門負責人及下屬員工對《治安、消防、安全生產責任書》中的職責承擔相應的責任。

    5.0 程序

    5.1安全管理

    5.1.1安全教育

    a 新進員工進入酒店必須進行安全意識、防火知識、滅火技能、火警處理及逃生方法,環境保護等方面的教育。

    b 參加培訓的員工,應包括:筆試答卷和實際操作二部分,考核和實際操作應填寫《消防基本功訓練測試成績記錄表》。

    5.1.2酒店的安全監督系統

    a 通過閉路電視錄像的方式對所有進出酒店的人員進行監控錄像,發現問題立即采取有效措施;

    b 保安員及各崗位人員對酒店各出入口通道和公共場所進行安全監督;

    c 通過各現場的巡視檢査(報警系統、防盜系統、消防栓系統、滅火系統、消防照明系統等)了解有關安全設施的情況,并,由消控組記錄在《消防設備設施檢查測試情況記錄表》上。

    d 對進出酒店的施工人員要填寫《施工人員登記表》、《出入證》并加以控制,對所需動用明火施工的單位要嚴格審查,并填寫《動火審批表》,辦理動用明火許可證。

    5.1.3鑰匙管理

    各部門需調、配鑰匙(含IC卡)時,由使用部門填寫《IC卡門鎖申請使用審批表》;各部門員工若要借用更衣室鑰匙時,需填寫《員工鑰匙管理(借用)登記表》。

    5.2安全檢查

    酒店“三委會”采取定期與不定期兩種方式進行安全、環境檢査。

    a)每天由安保部、工程部填寫《安全日報表》報分管總經理。

    b)對于發現的問題,則以《安全整改通知書》的形式下發到相關責任部門限期整改。

    5.3應急措施

    依據安全檢査內容及標準進行,各有關部門主要領導參加檢查,將檢查結果記錄 下來發到相關部門落實跟辦;  突發事件的應急處理,按各部門的突發事件的應急措施進行實施。對特殊意外情況按規定應及時向總經理或運轉總報告。

    5.4酒店的餐飲部門應嚴格控制食物的衛生狀況,包括廚房的廚具、餐具,防止食物中毒,衛生檢疫應達標,具體執行《餐具物品的管理制度》《廚房衛生管理制度》。

    5.5環境管理

    參見《設施和工作環境管理程序》,空氣質量應保證賓客及員工在工作、生活環境中達到允許的空氣質量標準,符合《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》規定。

    6.0質量記錄

    6.1消防基本功訓練測試成績記錄表 

    6.2施工人員登記表

    6.3出入證 

    6.4動火審批表 

    6.5IC卡門鎖申請使用審批表

    6.6員工更衣箱鑰匙借用登記單 

    6.7安全整改通知單

    6.8安全日報表

    6.9住客遺忘物品登記簿 


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